Biomateriales : Conservación de Alimentos

La experiencia fue realizada por los alumnos de 7º A y B en el laboratorio de ciencias, utilizando diferentes instrumentos científicos, como microscopio, cajas de deserción, vasos de precipitado, cajas de petri, mechero, lupa y pinza.
La experiencia consistió en observar los cambios producidos en alimentos sometidos a diferentes condiciones de conservación.

 Con marcador indeleble coloca en cada caja
 de Petri una palabra que identifique el tratamiento
 que recibirá  la  muestra que contenga .
 Encender el mechero .
 Toma el plato  con el trozo de zapallito sano .

   Muestra con tratamiento :
   cortar con cuchillo 4 cortes (Calentar cuchillo)
   Muestra con tratamiento:`
   1 rodaja ( caliente) colocar y serrar rápido la caja de petri
   con moho  - caja de petri ( Arriba de la rodaja )
   en la caja 1 cerrar con cinta  
 
   Refrigeración y congelamiento
   2 cajas de  petri repetir todo lo anterior.
caja 2 heladera
caja 3 freezer 


salado: la caja 4 vaso de precipitado con sal arriba y a bajo del mismo.la caja de petri a temeratura ambiente.
 

Preparación de Mecheros

 Observaciones microscopio

disercion

Conclusiones: 

La muestra 1: 

Se encontraba a temperatura ambiente, después de una semana la abrimos y se produjo mas moho que se expandió  (hongos), perdió su forma,, tenia olor fuerte y tenia un jugo color naranja y marrón.( tenia la temperatura necesaria para reproducirse. 

Muestra 2:

Se encontraba en la heladera, al que le agregamos moho, después lo abrimos y pasada una semana tenia olor fuerte , no hubo cambios. no pudo reproducirse por la temperatura baja.

                                                                         Muestra 3:

Estaba en el freezer,  al que le agregamos moho.después de una semana lo abrimos, se había congelado, no se reprodujo porque le faltaba agua para vivir, entonces se congelaron.

                                                                          Muestra 4:

Estaba a temperatura ambiente  con sal gruesa hacia una semana. lo abrimos y no se produjo el moho porque necesitaba agua para vivir y la sal lo que hace es secar el zapallito.La sal protegio el zapallito.